Les Savanturiers de l’Alimentation Durable
L’alimentation durable est un champ nouveau à la croisée des connaissances et des préoccupations émergentes sur les meilleures pratiques à adopter en anthropocène. Savanturiers de l’alimentation durable mobilise l’éducation par la recherche pour traiter l’éducation relative à l’alimentation dans toute sa complexité scientifique et culturelle.
Exemple des champs de Savanturiers de l’alimentation durable ::
- La production des aliments et leur distribution ;
- Le rapport entre alimentation et santé ;
- La mondialisation de l’économie liée à la chaîne alimentaire ;
- Les défis environnementaux associés à la production alimentaire ;
- Les déterminants des comportements alimentaires