Les Savanturiers de l’Alimentation Durable

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L’alimentation durable est un champ nouveau à la croisée des connaissances et des préoccupations émergentes sur les meilleures pratiques à adopter en anthropocène. Savanturiers de l’alimentation durable mobilise l’éducation par la recherche pour traiter l’éducation relative à l’alimentation dans toute sa complexité scientifique et culturelle.

Exemple des champs de Savanturiers de l’alimentation durable ::

• La production des aliments et leur distribution ;
• Le rapport entre alimentation et santé ;
• La mondialisation de l’économie liée à la chaîne alimentaire ;
• Les défis environnementaux associés à la production alimentaire ;
• Les déterminants des comportements alimentaires